NUTRISI SEHAT CEGAH MALNUTRISI DI MASA PANDEMI

IMG_6209 copySebelum masa pandemi, malnutrisi merupakan penyebab no 2 terbesar kematian Secara global. Seiring waktu berjalan di masa pandemi ini, angka kematian global mengalami pergeseran. Dimana covid19 menduduki peringkat pertama. Sementara itu, malnutrisi menduduki peringkat ke3 (masih berada di 3 besar urutan kematian secara global). Kita ketahui malnutrisi adalah kekurangan gizi akut, sub akut atau kronis dimana terdapat 2 kategori, yaitu gizi lebih dan gizi kurang dengan atau tanpa inflamasi/ proses peradangan yang menyebabkan perubahan komposisi tubuh dan berkurangnya fungsi tubuh. Malnutrisi berdampak buruk pada kondisi fisik dan proses perawatan terhadap suatu penyakit.

31303

38322

Untuk itu penting sekiranya kita mencegah terjadinya malnutrisi dengan menerapkan pola makan, kebiasaan makan yg baik dengan Gizi seimbang. Terlebih di masa pandemi Covid-19 saat ini.

Peran Status Nutrisi terhadap Daya Tahan Tubuh

  1. Kurang Gizi —> pertahanan tubuh lemah —> mudah infeksi
  2. Indeks massa tubuh yang tinggi/kelebihan berat badan atau kegemukan —> sebabkan peradangan berlebihan, rentan infeksi seperti influenza, dan lebih berisiko komplikasi2 —> penyakit lebih parah

Zat Nutrisi yang berperan dalam Pertahanan Tubuh terhadap Virus

  • Macronutrients (Karbohidrat, Protein, Lemak)
  • Micronutrient
    1. VitaminA (minyak ikan, hati ayam, mentega, kuning telur, cabai merah, wortel, bayam, kangkung, labu kuning)
    2. Vitamin B (Ikan tuna, hati ayam, Salmon, dada ayam tanpa kulit, pisang, kentang, daging sapi, nasi beras coklat/merah)
    3. Vitamin C (kiwi, jambu biji, cabai hijau, pepaya, brokoli, stroberi, lemon, jaruk manis)
    4. Vitamin D (Ikan makarel, salmon, kuning telur, ikan sarden, susu sapi, tuna)
    5. Vitamin E (Minyak bunga matahari, kuaci bunga matahari, almond, minyak jagung, minyak kacang kedelai, minyak kanola, minyak kelapa sawit, margarin, minyak zaitun, minyak kacang tanah)
    6. Asam lemak omega-3 (EPA dan DHA)
    7. Selenium (nasi,jeroan,daging, dan susu)
    8. Seng (tiram, kepiting, daging sapi, hati ayam, keju, kuning telur)
    9. Besi (hati ayam, kerang, tiram, bayam, tempe, kangkung, tahu, daging sapi)
    10. Tembaga (tiram, cokelat, lobster, kacang dan biji-bijian, hati ayam)

32596

Take Home Messages

Dalam upaya pencegahan COVID-19, diperlukan pertahanan tubuh yang optimal. Dari segi nutrisi, dapat direkomendasikan:

  1. Memiliki indeks massa tubuh normal (tubuh ideal/ BB tdk terlalu kurus/gemuk)
  2. Konsumsi aneka ragam makanan, sesuai dengan pedoman gizi seimbang
  3. Hindari konsumsi suplemen secara berlebihan
  4. Pada beberapa kasus, mungkin diperlukan terapi atau pemberian supplementasi khusus —-> konsultasikan dengan Dokter

Rekomendasi Lain

  1. Sebaiknya tidak makan bersama dengan alat makan yang sama
  2. Setelah menggunakan alat makan, harus dicuci bersih
  3. Mengolah dan memasak bahan makanan dengan baik dan benar
  4. Memilih bahan makanan yang baik
  5. Cuci bersih bahan makanan sebelum diolah
  6. Menggunakan pisau dan talenan yang berbeda untuk mengolah antara bahan mentah dan bahan Mayang, daging, ikan, sayur dan bush .
  7. Selalu rajin mencuci tangan dengan sabun dan alir mengalir

(PKRS RSUD Hj. Anna Lasmanah Banjarnegara, disampaikan oleh dr. Nurhati Febriani, Sp.GK saat Talkshow Online Radio Suara Banjarnegara)

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *